用料：
- 藕 两节
- 紫糯米 适量
- 红糖 适量
- 水 适量
- 花雕酒 适量
- 牙签 适量
小贴士：
选择藕的时候最好是短粗点的，重点的，这样的藕比较粉比较糯。不喜欢红糖的亲可以换成冰糖或者白糖。还有藕的蒂必须是在的，要不然会露米渗汤。不喜欢红糖的亲呢可以改为白糖或者冰糖灵活调整。
做法：
- 1. 紫糯米洗干净用清水泡一夜，沥下水份备用。
- 2. 藕削皮洗干净，在藕的一端切开如图。
- 3. 把紫糯米一点一点有耐心的塞进藕的每一个孔，盖也塞上紫糯米。
- 4. 藕塞满米后把藕盖盖起来，并用牙签固定，一个藕用4/5根牙签就可以。
- 5. 放进高压锅加适量水，放入红糖，盖盖压。上汽后转小火压30分钟。
- 6. 下气之后打开盖再收下汁，汁成浓稠状态就可以了。
- 7. 将牙签拔掉，切成1cm的片，漂亮的摆好。
- 8. 将压藕的糖汁淋在藕片上，一道软糯香甜的紫糯米藕就可以享用了。
- 9. 继续来张成品图。