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肉末烧豆腐的做法
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用料:
白豆腐
两块
猪肉
一小块
葱
一根
青红椒
一小截
陴县豆瓣酱
一大勺
花生油
适量
生粉
适量
生抽
少许
小贴士:
剁肉末时可以浇上几滴水,这样可以彻底引出肉的鲜嫩。
做法:
1.
豆腐切方块
2.
猪肉剁成肉末、葱切葱花、青红椒切粒
3.
锅内烧开水、放入白豆腐灼40秒左右捞起沥水
4.
起油锅爆香肉末
5.
取小碗、加入一大勺陴县豆瓣酱、一小勺生粉、一勺生抽调汁
6.
加入调好的酱汁
7.
加入豆腐,倒适量开水盖上锅盖
8.
入青红椒粒收汁撒上葱花
9.
装盘上桌