肉末烧豆腐

肉末烧豆腐
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作者:惜花

健康功效

猪肉:滋阴
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

白豆腐 两块
青红椒 一小截
陴县豆瓣酱 一大勺
生粉 适量
生抽 少许

肉末烧豆腐的做法

  • 肉末烧豆腐的做法图解1

    1.豆腐切方块

  • 肉末烧豆腐的做法图解2

    2.猪肉剁成肉末、葱切葱花、青红椒切粒

  • 肉末烧豆腐的做法图解3

    3.锅内烧开水、放入白豆腐灼40秒左右捞起沥水

  • 肉末烧豆腐的做法图解4

    4.起油锅爆香肉末

  • 肉末烧豆腐的做法图解5

    5.取小碗、加入一大勺陴县豆瓣酱、一小勺生粉、一勺生抽调汁

  • 肉末烧豆腐的做法图解6

    6.加入调好的酱汁

  • 肉末烧豆腐的做法图解7

    7.加入豆腐,倒适量开水盖上锅盖

  • 肉末烧豆腐的做法图解8

    8.入青红椒粒收汁撒上葱花

  • 肉末烧豆腐的做法图解9

    9.装盘上桌

小贴士

剁肉末时可以浇上几滴水,这样可以彻底引出肉的鲜嫩。

本菜谱由惜花上传

肉末烧豆腐的家常做法

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