肉末豆腐

肉末豆腐
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健康功效

豆腐:润燥
猪肉:润燥
料酒:低蛋白质

肉末豆腐的做法

  • 肉末豆腐的做法图解1

    1.准备食材:豆腐切成适量大小的方块,猪肉剁成肉糜,切葱段和蒜末。

  • 肉末豆腐的做法图解2

    2.锅中烧开水,放入豆腐中火煮2分钟,捞出沥干水分。

  • 肉末豆腐的做法图解3

    3.取小碗放入生抽、料酒、糖、蚝油、老抽和清水搅拌均匀备用,另一个小碗调好水淀粉备用。

  • 肉末豆腐的做法图解4

    4.锅中放适量油烧热后,放入肉糜小火煸炒出油。

  • 肉末豆腐的做法图解5

    5.再放入蒜末炒出香味。

  • 肉末豆腐的做法图解6

    6.放入焯煮好的豆腐。

  • 肉末豆腐的做法图解7

    7.倒入调好的酱汁,晃动锅子使豆腐均匀的裹上酱汁,中火炖煮3-5分钟。

  • 肉末豆腐的做法图解8

    8.沿着锅边倒入水淀粉,继续晃动锅子炖煮至汤汁粘稠。

  • 肉末豆腐的做法图解9

    9.撒入葱段关火即可。

  • 肉末豆腐的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

酱汁的咸度已经足够,所以无需加盐了。
整个操作过程没用锅铲翻炒,以免豆腐碎掉。

肉末豆腐的家常做法

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