肉末盖浇豆腐

肉末盖浇豆腐
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作者:辛墨墨

健康功效

猪肉:滋阴
豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

肉末盖浇豆腐的做法

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解1

    1.猪肉剁成肉糜,葱、姜剁成碎末。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解2

    2.豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解3

    3.准备好李锦记旧庄蚝油。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解4

    4.小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁,搅拌均匀备用。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解5

    5.锅中烧开水,放入豆腐蒸2-3分钟。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解6

    6.另起锅放适量油爆香葱、姜末。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解7

    7.放入猪肉糜翻炒至发白断生。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解8

    8.倒入调好的酱汁翻炒均匀。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解9

    9.加半碗清水倒入锅中,小火煮几分钟至食材入味。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解10

    10.玉米淀粉加入适量清水,调成水淀粉淋入锅中。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解11

    11.小火煮两三分钟至汤汁粘稠,撒葱花关火即可。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解12

    12.把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上,一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。

  • 肉末盖浇豆腐的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

豆腐最好用嫩一点的,口感比较好。
酱汁根据自己的口味调配。

本菜谱由辛墨墨上传

肉末盖浇豆腐的家常做法

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