肉末盖浇豆腐的做法

做法：

• 1. 猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成碎末。
• 2. 豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。
• 3. 准备好李锦记旧庄蚝油。
• 4. 小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁，搅拌均匀备用。
• 5. 锅中烧开水，放入豆腐蒸2-3分钟。
• 6. 另起锅放适量油爆香葱、姜末。
• 7. 放入猪肉糜翻炒至发白断生。
• 8. 倒入调好的酱汁翻炒均匀。
• 9. 加半碗清水倒入锅中，小火煮几分钟至食材入味。
• 10. 玉米淀粉加入适量清水，调成水淀粉淋入锅中。
• 11. 小火煮两三分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。
• 12. 把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上，一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。
• 13. 成品图。