用料：
- 生菜一颗，
- 猪瘦肉一百克
- 花生油二十克
- 花椒粒五克
- 干辣椒十颗
- 盐三克
- 味精一克
- 鸡粉两克
- 我是自制豆瓣酱
- 葱姜蒜各十克
小贴士：
麻辣鲜香，下饭佳肴
做法：
- 1. 一切配料都准备就绪
- 2. 生菜手撕成块
- 3. 肉切薄片放入半个蛋清，一克盐，一克胡椒粉，十克玉米淀粉抓匀
- 4. 锅下油先炒香花椒
- 5. 捞出花椒放到案板上备用，紧接着下入豆瓣酱和一半的葱姜蒜炒香炒香后加入二百五十克水，加入盐，味精，鸡粉，调好味道后下入生菜
- 6. 开锅后捞出放入餐具内
- 7. 锅内汤水进行二次加盐调味然后下入上浆后的肉片，煮开
- 8. 肉片跟汤水一起倒入煮好的生菜上，在上面放上另一半葱姜蒜，上面撒上切好的干辣椒
- 9. 炒香的干花椒切碎放在上面
- 10. 锅内加二十克花生油烧到七成热浇上去即可
- 11. 成品ok