打印
  • 用料:

  • 鲫鱼  1条
  • 白萝卜  1根
  •  适量
  • 植物油  适量
  •  1根
  •  1块
  •  大量

小贴士:

鲫鱼萝卜汤,营养都在汤中,食友们要多喝汤哦~

做法:

  • 1. 准备好食材,以备待用。
  • 2. 将鱼除掉内脏鳞片(不杀生的食友可让店家提前处理好)。把处理好的鱼反复洗净,放于碗中,以备待用。
  • 3. 把姜洗净削皮切成小片。
  • 4. 锅中倒入适量植物油,将其烧热。
  • 5. 油烧热至八成时,倒入姜片。
  • 6. 爆香姜片后,放入鱼进行两面翻煎。
  • 7. 当鱼两面煎香后,倒入大量清水,将其烧开。
  • 8. 鲫鱼汤在烧开的过程中,将葱洗净切段,分成葱白与葱花两部分。
  • 9. 随即将白萝卜洗净削头削皮,切成滚刀状,放于碗中,以备待用。
  • 10. 锅中鲫鱼汤煮开后,用勺子除掉浮泡。
  • 11. 当鲫鱼汤呈白色时,倒入白萝卜。
  • 12. 随即放入葱白。
  • 13. 盖上锅盖,小火炖约一个小时。
  • 14. 起锅前五分钟,放入适量盐与剩余的葱花。
  • 15. 味道均匀后,关火盛入碗中,就这样,鲫鱼萝卜汤便可以喝了,香香的,暖暖的~