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  • 用料:

  • 普通面粉  300克
  • 芝麻酱  50克
  • 花椒盐  5克
  • 小茴粉  5克
  • 热油  10克
  •  3克
  • 酵母  2克
  • 泡打粉  1克
  • 熟芝麻  100克
  • 淡盐水  少许

小贴士:

改动了芝麻酱调制,熟后更香,供参考哦

做法:

  • 1. 面粉放入盆中加入酵母和泡打粉,温水准备一杯
  • 2. 然后和成软点面团,揉匀盖上保鲜膜醒半小时
  • 3. 另用个碗把盐,小茴香粉和花椒盐一同放入,顺便放少许酱油
  • 4. 锅中放少许油,油热浇入碗中拌匀
  • 5. 调好放置一边备用
  • 6. 准备适量芝麻酱放碗中
  • 7. 然后用步骤五,来稀释芝麻酱备用
  • 8. 熟芝麻,淡盐水准备
  • 9. 面团松驰好用擀面杖擀薄
  • 10. 抹匀一层芝麻酱
  • 11. 从一边抻拉卷紧,越抻拉薄层越多
  • 12. 揪岀数个面挤
  • 13. 捏紧两边用虎口封囗
  • 14. 倒过来光面朝上
  • 15. 全部完成抹上淡盐水
  • 16. 在沾匀芝麻
  • 17. 提前预热平底锅把面饼放入,先烙有芝麻—面,2一3分钟翻过来烙另一面
  • 18. 小火盖上盖,烙制两面金黄(无烤箱在这步多烙一会就完成了)入烤箱190度,上下火烤5一8分钟即可
  • 19. 外皮焦脆,内部层多松软芝麻酱烧饼香香滴