用料：
- 腊鸡腿 一个
- 蘑菇 十个
- 胡萝卜 一个
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 少量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
小贴士：
腊鸡腿是咸的，放盐时候要注意少放点，喜欢腊鸡腿有嚼劲的可以少煮一会，不喜欢，可以先把腊鸡腿煮一会，熟透了也好吃。
做法：
- 1. 鸡腿切小块，洗净，放水里泡一会儿，去去咸味
- 2. 蘑菇洗净切小块，备用。
- 3. 葱姜蒜切好备用
- 4. 胡萝卜洗净，切小块备用
- 5. 锅里放油，加葱姜蒜，炒香
- 6. 加腊鸡腿，炒匀，加适量的老抽上色，炒匀
- 7. 炒几分种，加胡萝卜，炒匀
- 8. 加蘑菇，炒匀，加适量的水，煮十分钟左右
- 9. 加盐，鸡精调味，装盘