用料：
- 鸭翅 500克
- 柱候酱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
焖鸭翅不要一次性放够咸味、收汁后汁浓缩会更咸、收好汁后再试试味才决定放不放盐比较稳妥。
做法：
- 1. 材料鸭翅、姜
- 2. 鸭翅焯水(飞水)
- 3. 捞起过冷水
- 4. 锅烧热放油、放姜丝爆香
- 5. 放鸭翅翻炒片刻
- 6. 放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻
- 7. 加入适量清水、焖至汁浓
- 8. 收汁起锅、(可以适量放点盐)
- 9. 成品
焖鸭翅不要一次性放够咸味、收汁后汁浓缩会更咸、收好汁后再试试味才决定放不放盐比较稳妥。