用料：
- 雪耳 3份之一朵
- 葱 一条
- 香菜 一条
- 油 适量
- 酱油 适量
小贴士：
新鲜的雪耳比较容易熟，想爽滑的话就煮开大概一分钟就好了，不然会很软的
做法：
- 1. 首先把新鲜的雪耳用吹冲洗干净
- 2. 然后把新鲜的雪耳泡入清水里，水要把雪耳覆盖，方便它慢慢发大，泡2-5分钟就可以了，它就会发大到原来的两倍大，然后捞起
- 3. 把水烧开，放入新鲜雪耳，搅拌一下，使受热均匀，大概一分钟就可以捞起来上碟了
- 4. 用窝把油烧热，然后马上倒入切好的葱粒个香菜粒里，快速搅拌，把酱油也倒进去搅拌，那就成了
- 5. 最后把酱油慢慢浇到煮好的雪耳上面，那就更香了