用料：
- 猪蹄 半个
- 酱油 10克
- 鱼露 10克
- 生姜 5克
- 蒜头 半个
小贴士：
煮猪蹄的汤不要下锅去卤，这样猪蹄才不会太油腻，猪蹄先用高压锅煮，这样比较容易烂，小孩跟老人能容易吃
做法：
- 1. 先把猪蹄洗干净，用开水烫掉血水，再加|升冷水放进高压锅煮，大约煮十分钟左右
- 2. 煮好十分钟，放凉，再把猪蹄捞上来，汤不要下去煮，把姜，蒜头放下去，加酱油，跟鱼露下去煮，卤十分钟就可以
- 3. 卥好就可以装盘
煮猪蹄的汤不要下锅去卤，这样猪蹄才不会太油腻，猪蹄先用高压锅煮，这样比较容易烂，小孩跟老人能容易吃