口水鸡腿

口水鸡腿
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作者:排骨酱

健康功效

白糖:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

琵琶鸡腿 1个
尖椒 1个
小米椒 2个
熟花生米 10颗
生抽 2汤勺
少许
油辣子 半汤勺
藤椒油(花椒面) 少许

口水鸡腿的做法

  • 口水鸡腿的做法图解1

    1.琵琶鸡腿、尖椒、小米椒、蒜、姜、大葱、花椒、香葱洗净,熟花生米。

  • 口水鸡腿的做法图解2

    2.大葱切结、姜切片、尖椒和小米椒切结、蒜切粒、切葱花、熟花生用刀柄捣碎。

  • 口水鸡腿的做法图解3

    3.琵琶鸡腿冷水下锅、加入姜片、大葱结、花椒粒、煮熟。

  • 口水鸡腿的做法图解4

    4.用一根筷子插进琵琶鸡腿最厚的部位、不留血水后、关火、盖盖焖几分钟。

  • 口水鸡腿的做法图解5

    5.捞出泡入凉水中。

  • 口水鸡腿的做法图解6

    6.净碗中、装入尖椒与小米椒结、蒜粒。

  • 口水鸡腿的做法图解7

    7.锅里烧少许热油。

  • 口水鸡腿的做法图解8

    8.热油淋在碗里。

  • 口水鸡腿的做法图解9

    9.碗里加入生抽、香油、藤椒油(花椒面)、白糖、少许盐,调均匀做成调料汁。

  • 口水鸡腿的做法图解10

    10.琵琶鸡腿剁成小块、码入盘中。

  • 口水鸡腿的做法图解11

    11.淋上调料汁。

  • 口水鸡腿的做法图解12

    12.撒上葱花和花生碎。即食。

小贴士

琵琶鸡腿一定要煮熟,吃着放心些。鸡肉自带鲜味,放少许白糖提鲜即可。

本菜谱由排骨酱上传

口水鸡腿的家常做法

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