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  • 用料:

  • 高筋粉  400克
  • 鸡蛋  一个
  • 白糖  70克
  • 牛奶  230克
  •  2克
  • 发酵粉  5克
  • 马苏里拉奶酪丝  30克
  • 沙拉酱  20克
  • 玉米粒,青豆,胡萝卜  50克(买的成品)
  • 烤肠  10根

小贴士:

发面不要发过,过了做出来会酸,也不好做造型,颜色我喜欢浅颜色,如果喜欢重颜色的就要适当加温了!烤箱温度还是要根据自己烤箱来调节!

做法:

  • 1. 牛奶,白糖,鸡蛋,盐放下面,面粉放上面,发酵粉放最上面放入面包机内!
  • 2. 面包机用发面功能进行搅拌!
  • 3. 搅拌一刻钟时放入黄油,继续搅拌!
  • 4. 中途停机再次重新启动搅拌,总共揉四十分钟,揉出薄膜状态!放置温暖处发酵,也可以直接面包机发酵!(要求不高的这一步可以省略,直接用发面功能就可以了)
  • 5. 发酵至两倍大摁下去不回缩就可以了!
  • 6. 分成大小若干份,逐个揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 7. 奶酪丝,青豆玉米粒备好!
  • 8. 将松弛好的面团擀成长条,放入火腿!
  • 9. 捏紧包裹住火腿!
  • 10. 侧面切断,不要全部断开,要切双数的这一步我大意了,导致后面交叉时有单个!
  • 11. 切断部分横截面交叉朝上!
  • 12. 全部做完造型放入烤盘,放烤箱30度二次发酵四十分钟!烤箱里放一碗热水增加湿度与温度!
  • 13. 二次发酵好后拿出表面刷上蛋液放蔬菜丁!
  • 14. 之后摆放上奶酪丝,最后表面挤上沙拉酱!烤箱提前预热,18度烤20分钟!
  • 15. 二十分钟后出炉晾凉!
  • 16. 成品图!