火腿面包

火腿面包
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋粉 400克
2克
发酵粉 5克
马苏里拉奶酪丝 30克
沙拉酱 20克
玉米粒,青豆,胡萝卜 50克(买的成品)
烤肠 10根

火腿面包的做法

  • 火腿面包的做法图解1

    1.牛奶,白糖,鸡蛋,盐放下面,面粉放上面,发酵粉放最上面放入面包机内!

  • 火腿面包的做法图解2

    2.面包机用发面功能进行搅拌!

  • 火腿面包的做法图解3

    3.搅拌一刻钟时放入黄油,继续搅拌!

  • 火腿面包的做法图解4

    4.中途停机再次重新启动搅拌,总共揉四十分钟,揉出薄膜状态!放置温暖处发酵,也可以直接面包机发酵!(要求不高的这一步可以省略,直接用发面功能就可以了)

  • 火腿面包的做法图解5

    5.发酵至两倍大摁下去不回缩就可以了!

  • 火腿面包的做法图解6

    6.分成大小若干份,逐个揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 火腿面包的做法图解7

    7.奶酪丝,青豆玉米粒备好!

  • 火腿面包的做法图解8

    8.将松弛好的面团擀成长条,放入火腿!

  • 火腿面包的做法图解9

    9.捏紧包裹住火腿!

  • 火腿面包的做法图解10

    10.侧面切断,不要全部断开,要切双数的这一步我大意了,导致后面交叉时有单个!

  • 火腿面包的做法图解11

    11.切断部分横截面交叉朝上!

  • 火腿面包的做法图解12

    12.全部做完造型放入烤盘,放烤箱30度二次发酵四十分钟!烤箱里放一碗热水增加湿度与温度!

  • 火腿面包的做法图解13

    13.二次发酵好后拿出表面刷上蛋液放蔬菜丁!

  • 火腿面包的做法图解14

    14.之后摆放上奶酪丝,最后表面挤上沙拉酱!烤箱提前预热,18度烤20分钟!

  • 火腿面包的做法图解15

    15.二十分钟后出炉晾凉!

  • 火腿面包的做法图解16

    16.成品图!

小贴士

发面不要发过,过了做出来会酸,也不好做造型,颜色我喜欢浅颜色,如果喜欢重颜色的就要适当加温了!烤箱温度还是要根据自己烤箱来调节!

本菜谱由街角de风铃上传

火腿面包的家常做法

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