肉松火腿面包卷

肉松火腿面包卷
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作者:思羽宝儿

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 140克
2克
酵母 2克
肉松(馅料) 40克
沙拉酱(馅料) 适量
火腿肠(装饰) 1根
鸡蛋液(装饰) 少许

肉松火腿面包卷的做法

  • 肉松火腿面包卷的做法图解1

    1.将面包材料全部放入盆中除黄油外。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解2

    2.揉成均匀光滑的团后包入黄油。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解3

    3.继续揉搓面团,直至能拉出较薄的膜。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解4

    4.放入盆中盖上湿毛巾。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解5

    5.发酵至2.5倍大。手指戳洞,不回缩不反弹。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解6

    6.取出排气,静置10分钟。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解7

    7.静置好的面团擀成长方形。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解8

    8.挤上适当沙拉酱。注意顶端不要挤沙拉酱,以免待会儿卷面片时黏不住。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解9

    9.铺上肉松。注意顶端不要铺肉松,以免待会儿见面片是粘不住。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解10

    10.将面片自下而上卷起。收口收紧。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解11

    11.平均分成4份。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解12

    12.4寸模具抹油防粘。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解13

    13.将卷好的面包卷放在模具中间。放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解14

    14.在发酵的过程中准备火腿肠,将火腿肠切成片。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解15

    15.发酵好的面包卷上刷鸡蛋液。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解16

    16.将火腿肠摆在面包卷上。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解17

    17.挤上少量沙拉酱。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解18

    18.入提前预热好的烤箱180度15分钟即可。

  • 肉松火腿面包卷的做法图解19

    19.成品图。

小贴士

1.如果没有4寸模具,可将面包卷放在铺有油纸的烤盘上。
2.烤箱温度根据,自家烤箱脾气来定。
3.火腿肠可切成任何形状,自己尝试摆放各种造型

本菜谱由思羽宝儿上传

肉松火腿面包卷的家常做法

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