用料：
- 鸡翅根 7-8个
- 葱
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 料酒 3汤匙
- 白糖 4汤匙
- 白开水 适量
小贴士：
1.照烧汁的比例为1:2:3:4，料酒和白糖也可以根据个人口味加入，2.酱油我选用的味极鲜，3蚝油和酱油本身都有咸味，盐的用量一定要控制好，4.这种方法也可以用来做鸡翅
做法：
- 1. 鸡翅根用凉水泡半小时去血水，洗净放入料酒和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟
- 2. 等待过程中，把葱姜切好备用
- 3. 开始调照烧汁，蚝油、酱油、料酒、白糖，比例为1:2:3:4，调好后加入适量白开水
- 4. 锅中放水烧开，下入鸡翅根焯水后捞出冼净浮沫
- 5. 锅里放油，煎制微黄时下入葱姜炒香
- 6. 倒入调好的照烧汁，大火烧开，改小火炖15分钟
- 7. 15分钟后调入适量盐，开大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅
- 8. 一盘色泽红润，汤汁浓郁的照烧鸡翅根就做好了