用料：
- 黄豆芽 400克
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 醋 3勺
- 香油 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1茶匙
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
- 油 适量
小贴士：
焯豆芽时间不宜过长，放入豆芽后有要再开锅的迹象就可以捞出来了。
其中的调味料可以根据个人的口味调整。
做法：
- 1. 准备好黄豆芽。
- 2. 锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。
- 3. 葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。
- 4. 把以上食材放入一个大点的容器中。
- 5. 放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
- 6. 再放入一茶匙盐和适量鸡精。
- 7. 最上面放上辣椒面和芝麻。
- 8. 锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。
- 9. 带上一次性手套抓拌均匀。
- 10. 装盘。