用料：
- 鹌鹑蛋 300克
- 生粉 适量
- 番茄酱 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 蔬之鲜 适量
小贴士：
鹌鹑蛋煮好之后入冷水，既好剥壳口感也比较Q 弹哦！
做法：
- 1. 鹌鹑蛋清洗干净
- 2. 冷水入锅煮熟
- 3. 煮熟之后捞出过冷水
- 4. 煮熟的鹌鹑蛋剥壳
- 5. 准备适量生粉
- 6. 把剥好的鹌鹑蛋放入生粉中滚均匀
- 7. 锅中倒入油烧至七分热
- 8. 把鹌鹑蛋入油锅中炸
- 9. 炸至金黄捞出
- 10. 番茄酱、醋、酱油、糖、蔬之鲜调成酱汁
- 11. 锅中留底油烧热调好的酱汁，把炸好的鹌鹑蛋倒进去拌匀即可
- 12. 美美的出锅装盘，请享用