用料：
- 土豆 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 葱 1根
- 老抽 5克
- 盐 15克
- 鸡精 3克
- 味精 3克
- 胡椒粉 3克
小贴士：
用切丝器的时候，剩余一点儿土豆可能不好切，一定要小心些，容易伤手，切丝器刀很锋利，所以保险起见，用菜刀切丝也可以
做法：
- 1. 土豆去皮，洗干净
- 2. 用切丝器，把土豆切丝
- 3. 土豆依次切丝
- 4. 放入容器内加面粉，
- 5. 搅拌至每个土豆丝都裹上面粉，放盐，胡椒粉，一点儿香油，搅拌
- 6. 蒸锅内倒入水，把搅拌好的土豆丝放入蒸锅，大火蒸5分钟
- 7. 中途要翻一下，但是要小心，蒸汽容易伤手，继续蒸10分钟，关火
- 8. 蒸的途中准备调汤，炒锅内倒入适量油
- 9. 葱白切好
- 10. 油七成热，下葱白，翻炒，加盐，胡椒粉，老抽
- 11. 炒出香味，倒入清水，大火烧开，关火前加鸡精，味精提味，撒些葱花
- 12. 蒸好的土都盛入碗内
- 13. 倒入调汤，美美的出锅了