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  • 用料:

  • 羊肉  适量
  • 葱白  适量
  •  20克
  •  10克
  • 料酒  15克
  • 老抽  5克
  • 生抽  10克
  • 胡椒粉  5克
  • 花椒面  5克
  • 米醋  10克

小贴士:

羊肉片如果是涮羊肉的薄片最好,因为自己切没那么薄

做法:

  • 1. 羊肉切片,葱白切滚刀
  • 2. 炒锅内倒适量油,七成热
  • 3. 下羊肉片,翻炒至变色
  • 4. 微卷,倒入盐,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,花椒面,米醋,继续翻炒,大火
  • 5. 然后倒入葱白,继续大火翻炒1分钟
  • 6. 出锅