用料：
- 鸡肉 200克
- 菠萝 一小块
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 料酒 20克
- 盐 5克
- 生抽 5克
- 淀粉 10克
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
为了保持菜色的鲜艳度，菠萝和青红椒无需炒得时间太久。
做法：
- 1. 把菠萝切块后用盐水浸泡片刻。
- 2. 鸡肉切小块后，用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟，青红椒切块，菠萝从盐水中捞出备用。
- 3. 坐锅起油，油烧至七成热时下葱姜爆锅，下入鸡块滑散，待鸡块变色后放入菠萝块和青红椒块，翻炒片刻加盐和酱油调味，最后用水淀粉勾芡即可。
- 4. 装盘出锅喽。
为了保持菜色的鲜艳度，菠萝和青红椒无需炒得时间太久。