用料：
- 罗卜叶子腌的咸 1斤
- 鸡蛋 2个
- 鸡精 适量
- 油 50ml
小贴士：
先炒鸡蛋，炒完鸡蛋后，锅内只能有点油，不能放多油，放多了，腌莱就会炒烂，
做法：
- 1. 鸡蛋敲碎放入碗中
- 2. 锅置火上，加油烧热。
- 3. 放入搅拌均匀的蛋溶液，炸一下，炒匀鸡蛋，添起
- 4. 同一口锅，盛起鸡蛋后，烧热，放入腌菜，在锅内干炒，炕干大部水分，炒出香味
- 5. 放入炒熟的鸡蛋，用中火翻炒，当腌菜的酸味进入鸡蛋后，放入鸡精，炒勻
- 6. 起锅，装碗，即成
先炒鸡蛋，炒完鸡蛋后，锅内只能有点油，不能放多油，放多了，腌莱就会炒烂，