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牛肉焖土豆的做法
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用料:
土豆
两个
牛肉
一斤
姜,葱,蒜
适量
红椒
三个
胡萝卜
一个
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
做法:
1.
牛肉切方块
2.
土豆、胡萝卜洗净去皮切块
3.
锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
4.
炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许料酒
5.
加入足量开水,将牛肉连同汤汁一起倒入砂锅,炖1小时左右至牛肉酥烂。放入红椒,土豆、胡萝卜块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
6.
大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。