用料：
- 西兰花 适量
- 红辣椒 半个
- 油 适量
- 盐 半茶匙
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 白糖 半茶匙
小贴士：
1、西兰花不易清洗，提前用加了盐的水浸泡半小时能杀茵。2、水烧开后，焯水一分钟即可，焯久了易变黃。3、可以根据个人口味添加鸡精、生抽之类。
做法：
- 1. 备好图中食材。西兰花折成小块后提前用加了盐的水泡30分钟，红辣椒、姜、蒜洗净。
- 2. 红辣椒切成小块，姜切丝，蒜切片。
- 3. 锅里水烧开，倒入西兰花焯水一分钟。
- 4. 捞出控干水。
- 5. 锅里放油烧热，加入姜丝、蒜片爆香。
- 6. 倒入红辣椒、西兰花翻炒。
- 7. 加入白糖炒匀断生。
- 8. 加盐炒勺。
- 9. 翻炒出锅装盘、即食。