用料：
- 五花肉 500g
- 八角 3个
- 姜 几片
- 桂皮 2片
- 香叶 2片
- 陈皮 2片
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 葱花 少许
小贴士：
因为肉煮过可能会有残留水份，所以煎炒时先用小火，火力太大油会飞溅起来，要小心注意以免烫伤，喜欢吃甜的可以放点糖进去，我家不爱吃甜肉就不放了
做法：
- 1. 先准备好食材
- 2. 把五花肉洗净切块，切方块形的不要切薄片
- 3. 冷水煮肉，把洗净的姜片，桂皮，八角，陈皮，香叶放锅里和肉一起煮
- 4. 煮半小时多，要肉熟得软软的在捞起来
- 5. 煮好的肉滤掉水
- 6. 锅加热放适量油，把肉放入煎炒
- 7. 小火慢慢炒至微黄
- 8. 加入适量生抽，老抽酱油，料酒
- 9. 炒两三分钟入味
- 10. 加入适量水，水没过肉就好，加少许盐小火慢慢炖煮
- 11. 煮至汁水变少，肉色金黄就可起锅了
- 12. 装盘洒上少许葱花就可食用了