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  • 用料:

  • 五花肉  100g
  • 莲藕中段  1根
  • 蛋白  1个
  • 生粉  适量
  • 黄酒  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量
  • 姜,蒜  适量
  •  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

藕擦好蓉水份挤掉些,喜欢汤汁的人可以另外调点汁浇在丸子上面。

做法:

  • 1. 肉馅搅好,葱姜蒜切好。
  • 2. 莲藕擦成蓉,加肉馅,黄酒,盐,胡椒粉,生抽,生粉,蛋白,葱姜蒜搅拌均匀。
  • 3. 胡萝卜切厚片摆放在盘里
  • 4. 肉馅和成丸子摆放在胡萝卜上
  • 5. 入锅蒸20分钟左右就好了
  • 6. 出锅,点缀一下好了。