用料：
- 白菜 半棵
- 宽粉 适量
- 辣椒段 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 老抽 少许
- 蚝油 少许
- 香醋 少许
- 香油 几滴
- 葱姜蒜 少许
- 八角 少许
- 白糖 一点点
小贴士：
因为加了宽粉所以不用再加水淀粉勾芡
做法：
- 1. 大白菜切滚刀块儿，洗净沥干水分备用
- 2. 葱姜蒜切末备用
- 3. 卷粉提前泡一晚备用
- 4. 锅中热油，油量可以偏多一点，油热后下如八角，再下葱姜蒜末暴香，下如辣椒段煸炒至颜色稍变
- 5. 倒入大白菜，快速翻炒
- 6. 加入盐，老抽，蚝油，一点点白糖调味
- 7. 加入适量清水，煮开
- 8. 下入宽粉，小火炖至宽粉变熟
- 9. 出锅前加醋，香油提味