用料：
- 面条 半斤
- 肉丝 适量
- 黄瓜 一根
- 鸡蛋 一个
- 大葱 少许
- 油 五勺
- 生抽 一勺
- 白糖 半勺
- 淀粉 适量
- 料酒 一勺
- 黄豆酱 两勺
- 甜面酱 两勺
- 老抽 少许
- 鸡精 半勺
- 水 适量
做法：
- 1. 肉切丝，黄瓜切丝备用
- 2. 肉丝内放料酒、生抽、淀粉、糖拌匀备用
- 3. 碗内放黄豆酱、甜面酱、老抽、鸡精加水调成稀糊状
- 4. 再加入一个鸡蛋和少许淀粉拌匀
- 5. 切葱花
- 6. 锅内放油（要比平时多点）放葱花肉丝翻炒
- 7. 接着把调好的酱倒入小火搅拌，另起锅煮面条
- 8. 将熬好的酱铺在面条上
- 9. 再起锅倒油把辣椒和花椒炸下淋在酱上面
- 10. 最后铺上黄瓜丝就好了