用料：
- 湿河粉 180克
- 豆芽 适量
- 葱 一根
- 剁椒 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
盐不可过多，因为剁椒比较咸。翻炒河粉的时候要用大火。怕河粉炒烧，中间需要提锅翻炒！
做法：
- 1. 准备下面的食材，葱切葱花。豆芽洗干净备用！
- 2. 热锅下油、少量盐、适量生抽，打蛋下去翻炒片刻，然后加入豆芽翻炒。
- 3. 豆芽翻炒片刻，加入湿河粉，翻炒均匀。
- 4. 大火快速翻炒河粉均匀后放入剁椒，一起翻炒！
- 5. 待河粉炒均匀后加入葱花。
- 6. 装盘即可！
盐不可过多，因为剁椒比较咸。翻炒河粉的时候要用大火。怕河粉炒烧，中间需要提锅翻炒！