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红烧红棕鱼的做法
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用料:
红棕鱼
12只
葱
1小把
红辣椒
2根
蒜
5瓣
姜
1块
油
适量
生抽
5大勺
老干妈
2大勺
盐
1小勺
清水
适量
小贴士:
在时间许可的情况,可以把鱼先腌制一下,让鱼更入味。Ps腌制只放盐和少许料酒即可
做法:
1.
鱼,去鳞片,内脏,洗净装盘备用
2.
在鱼背划两道,好入味
3.
用中小火煎,煎好先盛出备用
4.
锅中留点油,放入红辣椒,姜丝爆香
5.
把鱼倒入锅中,加适量清水,五大勺生抽,两大勺老干妈,一小勺盐,盖上锅盖焖两分钟
6.
放入葱,蒜,翻一下,再盖上锅盖焖三十秒
7.
装盘,出锅喽