香烧小萝卜的做法

做法：

• 1. 小萝卜、猪肉末、泡黄豆、青椒、红椒、葱花、姜末、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、白胡椒粉、水淀粉、烹调油。
• 2. 把小萝卜洗净切滚刀块。
• 3. 炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入肉末煸炒。
• 4. 肉末炒至变色后放入葱姜煸炒。
• 5. 葱姜煸出香味后放入泡黄豆煸炒。
• 6. 烹入黄酒炒匀。
• 7. 烹入酱油炒匀，最后放入适量的蚝油翻炒均匀。
• 8. 放入调料炒匀后下入切好的小萝卜翻炒均匀。
• 9. 然后倒入适量的清水。
• 10. 盖好锅盖进行焖制，大约焖10分钟即可。
• 11. 萝卜焖透后撒入少许胡椒粉去除异味。
• 12. 放好胡椒粉后用大火收汁，当汤汁收到50%的时候撒少许鸡粉提鲜。
• 13. 用水淀粉勾芡。
• 14. 待芡汁糊化后倒入红绿椒炒匀。
• 15. 炒匀后便可出锅码盘上桌食用。