香烧小萝卜的做法

• 1.小萝卜、猪肉末、泡黄豆、青椒、红椒、葱花、姜末、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、白胡椒粉、水淀粉、烹调油。

• 2.把小萝卜洗净切滚刀块。

• 3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入肉末煸炒。

• 4.肉末炒至变色后放入葱姜煸炒。

• 5.葱姜煸出香味后放入泡黄豆煸炒。

• 6.烹入黄酒炒匀。

• 7.烹入酱油炒匀，最后放入适量的蚝油翻炒均匀。

• 8.放入调料炒匀后下入切好的小萝卜翻炒均匀。

• 9.然后倒入适量的清水。

• 10.盖好锅盖进行焖制，大约焖10分钟即可。

• 11.萝卜焖透后撒入少许胡椒粉去除异味。

• 12.放好胡椒粉后用大火收汁，当汤汁收到50%的时候撒少许鸡粉提鲜。

• 13.用水淀粉勾芡。

• 14.待芡汁糊化后倒入红绿椒炒匀。

• 15.炒匀后便可出锅码盘上桌食用。