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虾仁木耳蔬菜饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  1碗半
  • 芹菜  1小把
  • 胡萝卜  2个
  • 木耳  1小把
  • 鸡蛋  3个
  • 冻虾仁  半斤
  •  10克
  •  适当
  • 花椒油  两小勺
  •  适当
  • 五香粉  适当
  • 安琪酵母粉  1.5小勺
  •  适当
  • 料酒  2滴

小贴士:

~馅里加入花椒油提鲜。花椒油可以提前炸出来,用着方便,我这是前几天做的,昨天没拍照!!
~家里有老人和孩子,发面饼容易消化。
~芹菜,胡萝卜切碎完,用盐杀水分,完事用屉布裹起来挤干净水分,为了包时不出汤。
~饼包如饺子形状,觉得这样做起来的饼收口,皮薄,好吃。

做法:

  • 1. 取1碗半面粉,加入安琪酵母粉,凉水和好面,然后醒发!!
  • 2. 加入凉水提前泡开,洗干净,已经泡开如图
  • 3. 将鸡蛋打入碗里,搅匀,锅里放油,油热,把鸡蛋倒入锅里,搅碎!!如图
  • 4. 锅里放水,水开,将洗干净的木耳抄水!!抄水完过凉水,空去水分,切碎,完事用屉布裹着挤干净多余水分,如图!!
  • 5. 芹菜,胡萝卜洗干净切碎,挤干净水分。如图!
  • 6. 冻虾仁提前解冻
  • 7. 面已经发好,如图
  • 8. 所以料倒入鸡蛋锅里,加入五香粉,料酒,盐,花椒油拌匀!!
  • 9. 取出小块面,擀开,将馅包入面里,如饺子形状!!电饼铛放油。油热放入饼,按键按到馅饼键,如图!!
  • 10. 烙制两面金黄,装盘。
  • 11. 成品图,香啊。