用料：
- 酸奶部分
- 酸奶 200克
- 糖粉 15克
- 淡奶油 65克
- 吉利丁粉 5克
- 水 50克
- 樱花部分
- 盐泽樱花 4朵
- 细砂糖 15克
- 柠檬汁 5克
- 吉利丁粉 4克
- 水 40克
- 水 110克
小贴士：
这些料只够做4杯最小号的布丁，喜欢的可以酌情增加。
做法：
- 1. 所有材料称重
- 2. 樱花用80℃温水泡开
- 3. 吉利丁粉倒入50克水中放冰箱冷藏10分钟，取出隔水融化。酸奶加糖粉搅拌均匀，加入融化的吉利丁液，再加入淡奶油搅拌均匀，倒入布丁杯8分满。
- 4. 装好杯后冷藏1小时
- 5. 吉利丁粉倒入40克水搅匀，冷藏10分钟。
- 6. 110克水加砂糖，柠檬汁倒进锅中煮沸关火，从冰箱取出吉利丁倒入锅里搅匀。放凉后倒进布丁瓶里，放上泡好的樱花，冷藏20分钟即可。
- 7. 冷藏后的樱花布丁。很漂亮吧！
- 8. 好看又好吃，大小朋友都喜欢，送人也不错哦！