用料：
- 鸭胗 10只
- 熟芝麻 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 姜，蒜 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 小葱 2根
小贴士：
鸭胗要先在锅里出水去腥味，不要偷懒哟，喜欢味精的人可以放少许。
做法：
- 1. 锅里放适量的水，鸭胗，姜，黄酒入锅煮2分钟之后出锅备用。
- 2. 鸭胗放入电压力锅，放适量的水，黄酒，香料，姜
- 3. 按炖鸡键，15分钟之后出锅。
- 4. 切成薄片
- 5. 放姜，蒜，红油，香油，花椒油，盐，白糖，葱白，醋，生抽，熟芝麻。
- 6. 搅拌均匀
- 7. 装盘，撒上葱花就好了。