用料：
- 牛肉馅 500克
- 大葱碎 80克
- 姜末 10克
- 酱油 10ml
- 香油 20ml
- 盐【适量添加】 5克
- 中筋面粉 500克
- 温水(适量用) 1000ml
- 大白菜 半颗
小贴士：
小火烙制时间不能缩段，防中间夹生不熟，面松驰时间长一些烙岀皮薄不宜破，食材中面粉，水，牛肉，白菜，酱油，香油，盐依个人添减
做法：
- 1. 牛肉剁成肉馅，葱姜切碎备用
- 2. 然后把葱姜末，酱油香油，盐拌匀，在把牛肉馅放入拌均匀备用
- 3. 大白菜剁碎放少许盐腌一会
- 4. 在切另一部分葱碎
- 5. 把挤岀水的白菜和另一部分葱碎放入牛肉馅中拌匀
- 6. 放置一边备用
- 7. 面粉加入温水，用筷子和在一起没有干面粉即可，这样软硬合适
- 8. 然后用手粘水反复揉匀，每次松弛5分钟在揉下一次，反复三次后盖上保鲜袋松驰一小时以上
- 9. 松弛好不用在反复揉搓，直接揪出面挤
- 10. 用擀面杖擀成椭圆型，抹平一层牛肉白菜馅
- 11. 从一头卷起
- 12. 捏合二边开口
- 13. 四个一组码放提前预热平底锅，不用留空隙裢一起就行了
- 14. 盖上盖小火烙制20一25分钟
- 15. 一面烙焦黄翻过来烙另一面，用巧力把四个一同翻过来，两面都焦黄中途点二次水，每次10毫升左右
- 16. 熟后装盘即可