用料：
- 土豆 2个
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 白米醋 1汤勺
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 蒜 3瓣
- 䓤 2根
小贴士：
1、土豆用工具擦成丝后，用水洗去多余的淀粉炒出来更脆(也可用刀切丝)。3、味精可随个人口味添加。
做法：
- 1. 备好图中食材。土豆削皮洗净，红椒、蒜、葱洗净。
- 2. 红椒切丝、蒜切粒、葱切段。
- 3. 土豆用工具擦成丝（或用刀切成丝）。
- 4. 土豆丝用清水泡去多余的淀粉。
- 5. 捞出控干。
- 6. 锅里加入适量油烧热、加入蒜粒爆香、
- 7. 倒入土豆丝、红椒丝大火翻炒。
- 8. 加入白米醋、胡椒粉翻炒均匀。
- 9. 加入盐、味精、葱段快速炒匀。
- 10. 盛入盘、即食。