用料：
- 普通面粉 适量
- 菠菜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 白醋 三四滴
- 食用碱 1/2小勺
- 盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
1.众所周知，紫甘蓝是天生的酸碱指示剂，酸和碱与其反应后，可呈现不同的颜色，我就是利用这个原理，把紫甘蓝汁变成三种颜色的，醋最好用白醋，那将会得到醇正的红色，我家里没有白醋，就用黑醋代替了，颜色差异不是很明显，我之前给儿子做实验时用过白醋，得到的红色特别漂亮
2.和面团加盐是为了煮面时最大程度保留原色，减少褪色
3.五个面团最好大小一致，这样切出来的彩色带才均匀
4.边角料可以糅合擀成面条，也可以做成剂子包饺子
做法：
- 1. 菠菜和紫甘蓝分别榨汁后，紫甘蓝汁分成三等分，一份加入三四滴白醋变红，一份加入1/2小勺食用碱变蓝，这样总共四种颜色，我家里没有白醋，用的黑醋，所以不是纯红色，而是玫红
- 2. 用这四种颜色的蔬菜汁分别加少量盐和面粉，和四个不同颜色的面团，再用清水和一个白色面团，松弛半小时
- 3. 分别把五个面团压扁
- 4. 把五个面饼叠加起来，两个接触面中间要用清水粘合起来
- 5. 用手把五层的面饼压扁，再用擀面杖擀薄
- 6. 擀成半厘米的厚片
- 7. 用刀把四周不规则的边去掉，切成方形，边角料留作他用
- 8. 用刀把长方形切成半厘米宽的长条
- 9. 把切好的长条翻转90度，侧面朝上
- 10. 切好所有的长条
- 11. 把长条切成半厘米大的小丁
- 12. 切好所有的丁
- 13. 取一个寿司帘，或者饺子垫，拿一个小面丁，任一个彩虹面朝上放在寿司帘上
- 14. 用手指把面丁压扁
- 15. 尽量压的厚薄均匀
- 16. 用手指从与寿司帘条垂直的一端，把压扁的面片卷起来
- 17. 只要是与寿司帘条垂直，两边任意一边卷起都可以
- 18. 卷好后收口朝下放好
- 19. 好了，下面就是考验你的时候了，把丁丁们全都做成虫虫面，一个两个
- 20. 三四五六七八九个
- 21. 越做越多
- 22. 直到完成所有的虫虫面
- 23. 我做了三帘
- 24. 是不是很美哦