用料：
- 腊排骨 500克
- 萝卜 1根
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
腊排骨很咸，要在锅里煮5分钟左右，也可提前用温水泡，炖汤时不用放盐了。葱白放入沙锅煮2分钟捞出，汤汁会有葱香味。
做法：
- 1. 腊排骨
- 2. 萝卜，姜，腊排骨洗净剁成寸段
- 3. 萝卜洗净切滚刀块（萝卜不用去皮）
- 4. 锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净
- 5. 另起沙锅，把腊排骨倒入沙锅中，放适量料酒，姜也放进去
- 6. 倒入热水（水的量自己掌控就好），小火慢炖1小时左右
- 7. 炖至汤汁变成白色浓汤
- 8. 就可放入萝卜小火慢炖20分钟就可以了。
- 9. 炖好的汤，放点鸡精
- 10. 盛入汤碗，用香菜点缀下上桌开吃。