用料：
- 紫菜 一张
- 鱼丸 100克
- 蒜头油 2克
- 盐 3克
- 香菜 适量
小贴士：
好的鱼丸是很有弹性的哦，能当乒乓球打的。
煮鱼丸要彻底煮熟透，紫菜下锅要快速摊开，均匀煮开就必须得出锅啦，不然紫菜就老了，软软绵绵没口感。
做法：
- 1. 这是潮汕的鱼方丸。鱼丸大致分三种，有散颗的，圆方形的，长方形的。（价格也有所不同）
- 2. 切片或整颗也不错。
- 3. 上等的干紫菜。（火烤一下拍拍就没有沙子啦）
- 4. 香菜洗净切段（香菜可有可无，依照个人喜欢）
- 5. 锅中加入4碗水和鱼丸。（彻底把鱼丸煮熟透）
- 6. 加入蒜头油。大火烧开。
- 7. 大火煮三分钟后，加入适量盐。
- 8. 放入紫菜。改中火。
- 9. 大火用盐调下味点上香菜即可出锅。