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杏鲍菇土豆片的做法
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用料:
杏鲍菇
1个
土豆
2个
肉
100克
胡萝卜、尖椒、香菜
适量
生抽、老抽
适量
油、盐、花椒粉
适量
葱、蒜
少量
小贴士:
常吃杏鲍菇有降压、增强免疫力功效。做此菜建议先放杏鲍菇,能让杏鲍菇充分吸收肉的香味i。
做法:
1.
所有食材洗净,杏鲍菇切片,土豆切片用水浸泡备用。
2.
胡萝卜、尖椒切片,香菜切未,葱蒜切碎备用。
3.
肉切片备用。
4.
炒勺加油,热后放入葱蒜爆炒至香放肉片、花椒粉。
5.
肉片炒香后加入杏鲍菇翻炒,加少量生抽、老抽。
6.
杏鲍菇炒至2~3分钟后,放入土豆片和适量盐翻炒,加少量水至土豆断生。
7.
土豆片断生后,收汁加葫芦、尖椒快速翻炒出勺。
8.
装盘洒香菜未上桌即食。