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杏鲍菇土豆片的做法

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  • 用料:

  • 杏鲍菇  1个
  • 土豆  2个
  •  100克
  • 胡萝卜、尖椒、香菜  适量
  • 生抽、老抽  适量
  • 油、盐、花椒粉  适量
  • 葱、蒜  少量

小贴士:

常吃杏鲍菇有降压、增强免疫力功效。做此菜建议先放杏鲍菇,能让杏鲍菇充分吸收肉的香味i。

做法:

  • 1. 所有食材洗净,杏鲍菇切片,土豆切片用水浸泡备用。
  • 2. 胡萝卜、尖椒切片,香菜切未,葱蒜切碎备用。
  • 3. 肉切片备用。
  • 4. 炒勺加油,热后放入葱蒜爆炒至香放肉片、花椒粉。
  • 5. 肉片炒香后加入杏鲍菇翻炒,加少量生抽、老抽。
  • 6. 杏鲍菇炒至2~3分钟后,放入土豆片和适量盐翻炒,加少量水至土豆断生。
  • 7. 土豆片断生后,收汁加葫芦、尖椒快速翻炒出勺。
  • 8. 装盘洒香菜未上桌即食。