用料：
- 西兰花 2个
- 蚝油 3勺子
- 水（焯水用） 半水勺
- 盐 2勺子
- 花生油 4勺子
小贴士：
1、西兰花焯水时加入盐以便入味，炒的过程中就不用放盐了。
2、西兰花焯水后立马倒冷水中，以免西兰花变黄。
做法：
- 1. 西兰花洗干净切成小朵
- 2. 锅中烧沸水，放入西兰花，2勺子盐，盖上锅盖焯2分钟水
- 3. 捞出马上放入凉水中，以防变黄
- 4. 等凉后控干水份
- 5. 锅预热，放入四勺花生油，油温热放入西兰花炒一下
- 6. 再淋入3勺子蚝油
- 7. 最后炒均匀，熟了即可
- 8. 取一碗将西兰花倒放入碗
- 9. 取一大盘子扣上
- 10. 把西兰花倒扣过来就好了