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核桃芝麻糖的做法
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用料:
核桃
250克
芝麻
250克
花生
500克
冰糖
600克
盐
5克
芝麻油
适量
小贴士:
熬糖全程需小火,太热切块容易再次粘连所以稍微凉一点再切比较好。芝麻洗后不能炒香,炒干就可以,不然糖的余温会把芝麻汤糊。
做法:
1.
把花生,核桃炒脆,芝麻洗后炒干
2.
糖放入锅内加入适量水熬化,然后再慢慢熬成浓稠水滴状态。
3.
糖熬好后关火,将花生,核桃,芝麻依次放入锅内,和糖炒均匀。然后倒入刷上芝麻油的模具中,温度稍凉,用刷上芝麻油的擀面杖把它压平压均匀。
4.
太热不能切块,稍微有温度的时候尽快切块就好了