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奥尔良烤翅根的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅根  500g
  •  35g
  • 奥尔良腌料  35g
  • 竹签  一根
  • 蜂蜜  少许
  • 食用油  少许
  • 芝麻  少许

小贴士:

腌料:水:肉=7:7:100单位是g,一定严格按照比例腌制才有最好吃的味道
排尽空气再封口可以让腌料酱汁充分的沾裹到鸡翅根上

做法:

  • 1. 翅根洗净,用厨房纸擦干吸净水分,称重500g
  • 2. 用竹签在翅根上戳戳戳戳戳戳戳戳……
  • 3. 水35、腌料35混合均匀
  • 4. 把鸡翅和调好的酱汁一起倒入保鲜袋中,揉搓5分钟
  • 5. 排净空气,放进冰箱腌一晚上
  • 6. 烤箱预热220度十分钟,放入翅根烤20分钟
  • 7. 在烤翅上刷一层薄薄的油,再烤5分钟
  • 8. 再刷一层薄薄的蜂蜜,撒一点芝麻烤5分钟
  • 9. 摆盘,成品图