用料：
- 皮蛋 2个
- 青椒 5个
- 小米椒 2个
- 香油 半汤勺
- 生抽 1汤勺
- 醋 半汤勺
- 盐 少许
- 白糖 半茶匙
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
小贴士：
1、青椒炒出虎皮状拌来更好吃。2、喜欢更辣一些的可加适量油辣子拌匀，味道也好吃。
做法：
- 1. 备好图中食材。皮蛋、青椒、姜、蒜洗净。
- 2. 备2个小米椒。
- 3. 青椒切小块，姜、蒜切粒。
- 4. 小米椒切结。
- 5. 净碗中放入盐、姜粒、蒜粒、小米椒结、香油、醋、生抽、白糖调匀。
- 6. 净锅中放入青椒，加少许盐炒出虎皮状。
- 7. 盛入盘。
- 8. 皮蛋剥去壳洗净。
- 9. 切小块(一个皮蛋切成4块)。
- 10. 码入盘中。
- 11. 淋上调味汁，拌匀即食。