用料：
- 猪肉末 半汤碗
- 小香芋 10个
- 红辣椒 半个
- 油 适量
- 盐 半茶匙
- 生抽 2汤勺
- 白糖 少许
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
小贴士：
1、肉馅带点肥的炒过后更香，蒸出来更好吃。2、蒸的过程用筷子能轻松插透香芋，就证明熟了。3、喜欢辣的可用小米椒代替红辣椒。
做法：
- 1. 备好图中食材。香芋削皮洗净，红辣椒、姜、蒜、葱洗净、肉末。
- 2. 红辣椒切粒，姜、蒜切粒，切葱花。
- 3. 香芋切厚点的小块。
- 4. 香芋装入盘中。
- 5. 锅中放油烧热，加入红辣椒粒、姜、蒜粒炒香。
- 6. 倒进肉末。
- 7. 煸炒至变色。
- 8. 加入生抽、白糖、盐炒匀。
- 9. 炒好后，倒在香芋上面。
- 10. 上蒸锅蒸熟。
- 11. 蒸熟后端出来，撒上葱花即食。