蒜苔的做法

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用料：
蒜苔半斤
肉 2两
胡萝卜 1根
豆油 10g
盐 5g
花椒面 5g

小贴士：

由于事先食材已过热水，所于炒时要大火烹制，时间2分钟左右

做法：

1. 蒜苔热水淖一下
2. 入冷水备用
3. 胡萝卜热水淖
4. 捞出入冷水
5. 沥干水分，备用
6. 葱姜切末，肉切片
7. 热油葱姜，胡椒面爆锅后炒肉
8. 肉半熟时下菜炒
9. 加盐，料酒，炒匀
10. 装盘