用料：
- 低筋面粉 50克
- 食用油 50克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 200ml
- 新鲜草莓 数个
- 黑芝麻 少许
- 糖(放淡奶油中) 20克
小贴士：
迷你蛋糕打发要用温水隔水打发，淡奶油是隔冷水打发不要能反了，烤箱温度时间依个人来定，食材用料供参考
做法：
- 1. 称重所有食材
- 2. 鸡蛋和糖放入干净盆中
- 3. 准备一盆50度左右温水备用
- 4. 然后把步骤二放入步骤三中，隔水打发鸡蛋液，打至有纹路划八子不会马上消失即可
- 5. 过筛低筋面粉切拌，翻拌交替拌匀
- 6. 在倒入食用油，继续切拌，翻拌拌匀
- 7. 然后放入十二连杯中，八分满振岀气泡
- 8. 放入预热烤箱170度，上下火烤制18一20分钟
- 9. 拿出放在烤网上自然冷却
- 10. 盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打发
- 11. 打发至硬性羽毛状即可(大约一分半左右)
- 12. 装入裱花袋
- 13. 草苺洗净擦干水份，去根用刀在1/3处切一刀
- 14. 然后用裱花嘴挤在迷你蛋糕表面上一层淡奶油
- 15. 在放2/3的草苺，再挤一层淡奶油，然后把1/3草莓放第二层奶油上，用黑芝麻点眼睛和嘴，一个圣诞草莓迷你蛋糕完成了
- 16. 一对圣诞草莓迷你蛋糕是不是很漂亮
- 17. 烤好的迷你蛋糕
- 18. 非常松软香甜
- 19. 漂亮圣诞草莓迷你蛋糕完成了